Die Hügelbeete hatten im Mai noch reichlich Platz für weitere Kulturen und es war Zeit weiteres anzupflanzen. Deshalb wurden Bohnen, Brokkoli, Fenchel, Grünkohl, Kohlrabi, Lauch, Mangold, Petersilie, Pflücksalat, Sellerie und Spinat bis Anfang Juni Schritt für Schritt nachgepflanzt oder gesäht. Entsprechend sieht der Pflanzplan jetzt so aus: