Wenn die Tage kürzer und die Abende kühler werden, lädt der Naturgarten Habermühle zum Innehalten ein. Der Herbst schenkt uns nicht nur eine reiche Ernte, sondern auch Zeit für Begegnung, Dankbarkeit und gemeinsames Erleben. Bei unserem diesjährigen Jahresausklang saßen wir zusammen am knisternden Lagerfeuer,…
Wie im Juli (Beitrag Schnecken- und Erntezeit) fressen die Schnecken munter unsere Ernte und dieses Jahr viel früher als letztes. So langsam kommen die Mäuse auch wieder – zeitlich ähnlich wie letztes Jahr (siehe Tierwelten). Wir haben an den Löchern Haare angebracht und hoffen,…
Auch im Juli war einiges zu tun wie Tomaten neu stützen, anbinden und ausgeizen als auch mit Brennnesseljauche düngen und natürlich bei Bedarf gießen. Die Schnecken haben sehr viel früh gefressen, dennoch ist etwas für uns übrig geblieben und konnte geerntet werden. Dazu zählen…
Im Juni wurde weiter angepflanzt und viele Dinge umgesetzt. Zum Beispiel wurden Belohnt wurde die Arbeit durch ein wunderschönes Bild vom Naturgarten bei Sonnenuntergang:
Auch im August und September war die Ernte gut, sodass gar nicht alles gegessen werden konnte. Insbesondere beim Mangold kommt man kaum hinterher. Daneben gab es (Asia)-Salate, ein bisschen Kohlrabi, Sellerie, Petersilie, Karotten und Rettich. Den Zeitpunkt zur Ernte des Fenchel haben wir leider…
…Kohlrabi. Der größte Kohlrabi hat stolze 600g auf die Waage gebracht. Dazu fühlen sich die Ringel- und rote Beeten und der Mangold ebenso sehr wohl auf den Hügelbeeten. Bohnen, Dill, ein paar Brokkoli, Fenchel und Zwiebeln sind inzwischen auch erntereif. Hier wieder einige Eindrücke…
Hier ein paar erste Ideen was man mit den geernteten Pflanzen machen kann. Dazu zählen natürlich frische Salate mit Radieschen und Rettich und anderen Variationen, BBC (bunte Beete Carpaccio), aber auch Mangold mit Ei, Zwiebel und Knoblauch, Kohlrabi – Mangold – Gemüse, Ofengemüse mit…
Was lernen wir bisher draus?
– ein Windschutz für das östliche Beet analog dem westlichen Beet bauen
– Möhren bei lehmigen Boden mit Sand vermischen
Salate verschenken, weniger oder nach und nach anbauen oder die Flächen anders nutzen
– in der Anfangszeit wenn es warm wird mehr gießen,…
Wir konnten trotz des sehr trockenen Junis (nachdem es vorher permanent geregnet hat – siehe Erste Anpflanzungen) reichlich ernten. Darunter waren verschiedene Beete, Erdbeeren, Kohlrabi, Mangold, Petersilie, Radieschen, Rettich und diverse Salate. Gerade der Kohlrabi und die Salate fühlen sich richtig wohl auf den…
Wie man Bereits im Beitrag Es wächst sieht sprießen die Pflanzen teils sehr kräftig in die Höhe. Dementsprechend konnten auch die ersten Dinge geerntet werden. Hier sind ein paar Bilder: